- Det vigtigste fundament for en sund kost
- Sunde fedtstoffer og ikke særlig sunde
- Brød og andre velkendte fornøjelser
- Hvilket kød er godt for os
- De mest skadelige fedtstoffer
- Grøntsager - hvordan, til hvem og hvor meget
Normalt forstås en ordentlig eller sund kost som et specielt måltidsregime og et sæt produkter. Diæt er baseret på korn fra hele korn, magert kød, fjerkræ, fisk, grøntsager, frugt. Som kilder til fedtnødder og naturlige vegetabilske olier. Alt dette - i den mængde, der er nødvendig for den konkrete person, og høj kvalitet. Ja, halvfabrikata "fisk" og pølse som erstatning for kød fungerer ikke. Hvad er ">
indhold
- 1 Det vigtigste fundament for en sund kost
- 2 Sunde fedtstoffer og ikke særlig sunde
- 3 Brød og andre velkendte glæder
- 4 Hvilket kød er godt for os
- 5 mest skadelige fedtstoffer
- 6 Grøntsager - hvordan, til hvem og hvor meget
- 7 Glykæmisk indeks
Det vigtigste fundament for en sund kost
Spis som en tallerken. Tag en enkel spiseskål og opdelt i to. Lad grøntsagssalaten med dressing af vegetabilsk olie, eller nogle usødede frugter altid tage halvdelen. Vi deler også resten i halvdelen og lægger det på et stykke kød eller fisk, dampet, grillet eller stegt i en tør gryde og en del grød. Foruden korn kan du bruge brød fra kornmel eller pasta fra hård hvede. Der kan være 3 sådanne modtagelser, de resterende 2 - snacks med frugt, grøntsager, yoghurt, nødder.
Sunde fedtstoffer og ikke særlig sunde
I den menneskelige diæt bør kun være 10% af animalsk fedt fra kilder som mælk, naturligt fedt og æg. Alt andet er sunde vegetabilske fedtstoffer. Du skal vælge olier med et højt indhold af omega-tre fedtsyrer til dine salater og grøntsager. Dette vil ikke kun fremskynde vægttab, men også tjene som en forebyggelse af hjerteanfald og problemer med blodkar. Kilder til omega-tre er fedtholdige fisk samt alle naturlige nødder og frø, hørfrø, sesam og olivenolier.
Brød og andre velkendte fornøjelser
Problemet med det moderne menneske er, at han spiser for lidt korn i dets rene form og for meget brød og søde kager. Så vi får et overskud af enkle kulhydrater, der hurtigt absorberes, "pumpes" blodsukkerniveauet og får os til at føle sult bogstaveligt talt et par timer efter at have spist mad. Derfor bør hvidt mel, brød, kager og lever afvises, i det mindste i det tidspunkt, hvor aktivt vægttab er. Og generelt er sådan mad ikke sund. I WHO-pyramiden om sund ernæring optager den ca. 10% af det samlede antal og bør ikke blive grundlaget for kosten.
Hvilket kød er godt for os
Radikale tilhængere af vegetarisme siger nej. Læger er ikke så kategoriske. Vi har stadig brug for komplette proteiner for at komme sig fra vores træning for at få nok aminosyrer til immunsystemets normale funktion. Men hvis vi ikke spiser kylling og fisk eller oksekød med lavt fedtindhold, men pølse eller kødboller fra afdelingen med frosne bekvemmelighedsfødevarer, får vi ikke så meget dyr som vegetabilsk sojaprotein. Ja, alle pølser er lavet til at være billige. Sojakød er billigere, derfor får vi ikke det, vi har brug for. Derudover "halvfabrikata" "fyldes" med en enorm mængde salt og konserveringsmidler, som heller ikke på en eller anden måde ikke bidrager til at bevare vores helbred.
De mest skadelige fedtstoffer
Vi skal rydde vores diæt med margarine, sandwichspreads og forskellige pastaer. De indeholder transfedt, dog som i fastfood. Disse fedtstoffer er farlige, fordi de øger niveauet for "dårligt" kolesterol og bidrager til blokering af blodkar. Og de gør os også fedt, for i kombination med sukker øger de appetitten markant.
Grøntsager - hvordan, til hvem og hvor meget
Spis en kartoffel og gulerødder "> Glykæmisk indeks
Men hvad med søde frugter? Vi tilrådes at begrænse dem såvel som andre kilder til enkle kulhydrater. Når alt kommer til alt øger de blodsukkeret, forårsager udsving i appetitten og bidrager til ... overspisning og stigende overvægt. Hvis der ikke er problemer med fedme, kan du naturligvis spise et par bananer og undertiden et stykke chokolade. Men dem, der søger at slippe af med overskydende, bør vælge produkter med et lavt glykemisk indeks. Disse er mørke korn (boghvede og brun ris) samt usødede frugter og bær. Alle bælgplanter har et lavt glykemisk indeks. Og hvis du bare har brug for at sænke den ned i en hvilken som helst fad, skal du tilføje grøntsager med en masse fiber til den og en kilde til proteiner. Så du kan kontrollere din appetit og kultivere moderation i ernæring.
Hovedreglen for en sund kost er dens mangfoldighed. Du skal hente flere typer korn, flere kilder til højkvalitetsprotein og forskellige grøntsager og frugter. Herfra udarbejder vi en menu til ugen, laver mad og bærer mad med os. Ellers vil det være meget vanskeligt at overvåge fødevarernes kvalitet. Når alt kommer til alt bruges ofte cateringsteder, margarine, transfedt og meget sukker til smag.
