Atletiske kyllingebrystopskrifter

Kyllingebryst er et meget nærende produkt, der er uundværligt for mennesker, der vælger sport som livsstil. Internettet er fyldt med alle slags opskrifter til fremstilling af kyllingebryst. Imidlertid overholder ikke alle dem principperne om afbalanceret ernæring.

Hvad menes med en afbalanceret diæt "> vitaminer). Samtidig fokuseres der på de" rigtige kulhydrater ", umættede fedtstoffer, let fordøjelige proteiner.

indhold

  • 1 Sund ernæring og kyllingebrysts rolle
  • 2 Næringsoplysninger og sammensætning af kyllingebryst
  • 3 madlavningsmetoder
    • 3.1 Kogt kyllingefilet
    • 3.2 Dampning
    • 3.3 Folie bagning
    • 3.4 Grill
  • 4 alsidige tip til saftigt og aromatiseret filet

Sund ernæring og kyllingebrysts rolle

Mangel på kroppen i at opnå en hvilken som helst komponent fører altid til problemer forbundet med metabolske forstyrrelser, hvilket fører til tab af energi, øget træthed, svækket immunitet og endda neurologiske lidelser. Repræsentanter for det retfærdige køn falder for eksempel for vores øjne: håret bliver sprødt, huden får en usund farvetone, og det attraktive, skræmmende look forsvinder et eller andet sted.

En sund diæt er designet til at opretholde fremragende sundhed, udseende, bidrage til frugtbart arbejde og produktive træning. Alle ved, at protein er et byggemateriale for vores krop. Hvis en persons mål er at danne en muskeltopografi, er det nødvendigt at passe på det tilstrækkelige indtag af protein i kroppen. Ellers bør du ikke tænke på en smuk figur eller opbygge muskler.

Kyllingebryst med et minimum af fedtindhold og højt proteinindhold fordøjes perfekt og er en af ​​hovedfødevarerne. Sådanne egenskaber er blevet grundlæggende for inkluderingen af ​​kyllingebryst i atleternes diæt.

Næringsoplysninger og sammensætning af kyllingebryst

Pr. 100 kyllingebryst:

  • Proteiner: 23, 6 g.
  • Fedtstoffer: 1 g
  • Kulhydrater, 0, 4 g.
  • Kalorier: 113 kcal.

Foruden et godt proteinindeks er kyllingebryst fyldt med alle slags nyttige sporstoffer (kalium, zink, fosfor, jern). De amerikanske ernæringsfysiologer, der gennemførte undersøgelsen af ​​dette produkt, kom til den konklusion, at kyllingebrystet indeholder en ret stor mængde melatonin, der er ansvarlig for at forhindre ældning af celler, forlænge den aktive periode med liv og ungdom. Takket være alt dette betragtes kyllingekød som en af ​​de førende blandt proteinkilderne skabt af naturen.

Enhver, der mindst en gang i sit liv holdt sig til enhver diæt, der alvorligt engagerede sig i sport, kender førstehånds om de moralske vanskeligheder forbundet med optagelsen af ​​den samme mad. Situationen med kyllingefilet er imidlertid en anden. Når alt kommer til alt, fra det kan du tilberede et ufatteligt antal lækre retter, der opfylder alle principperne for sund kost.

Tilberedningsmetoder

Når du koger kylling derhjemme, skal du huske på behovet for at opretholde den maksimale mængde protein og tilsætte en minimumsmængde fedt. Derfor er de bedste muligheder madlavning i en dobbeltkedel eller grillning, madlavning, bagning i ovnen. Lad os overveje mere detaljeret hver af metoderne.

Kogt kyllingefilet

Denne metode er den mest almindelige, men den kan ikke kaldes den bedste løsning, for når en madlavning forbliver en femtedel af proteinet tilbage i vandet. Hvis du er fan af kogt kød, skal vandet, hvor du har til hensigt at nedsænke kyllingen, koges. Denne foranstaltning vil hjælpe med at reducere tab. Løg, persille, gulerødder eller sellerirød, der tilsættes under tilberedningen, vil være lettet for den friske smag. Salt er nødvendigt, når tilberedningen af ​​skålen er slut. Hele proceduren skal vare femogtyve minutter.

dampning

Valget til fordel for denne metode foretrækkes. Ved at vælge det sparer du den maksimale mængde protein. Du kan diversificere smagen på kød med grøntsager, føjet til din smag. Før tilberedning skæres fileten i mellemstore stykker og sendes sammen med grøntsagerne til en dobbeltkedel. Efter en halv times tid der er, er den klar til brug.

Folie bagning

For at få et saftigt og smagfuldt kød ty de til at bage kyllingefilet i folie. Kyllingefilet med grøntsager (for eksempel græskar, broccoli, tomater, zucchini, aspargesbønner, paprika) og krydderier placeres i en forfoldet folielomme. For at tilføje raffinement til smagen kan du tilføje sojasovs eller lidt rødvin. Derefter sendes skålen til ovnen og bages ved en temperatur på hundrede firs grader i cirka en halv time. Her, ligesom med dampende, er der mange variationer med krydderier og grøntsager mulige. Ændring af ingredienser, introduktion af nye, vil du opnå virkelig fantastiske resultater, vil du være fuld og tilfreds.

grill

Ovenstående muligheder er mere nyttige end at grille kylling, men det forekommer, at du forventer gæster, der ikke helt forstår lidenskaben til sund kost. Hvis du vil tilfredsstille deres gastronomiske behov, men ikke ønsker at afvige fra dine principper, er grillen den bedste pasform. Sandt nok, selv uden at bruge fedt, vil du ikke være i stand til at udjævne de negative aspekter på grund af frigivelse af kræftfremkaldende stoffer under stegning. Forlad derfor denne metode til specielle tilfælde.

I dag er det meget lettere at overholde postulaterne i en sund kost end i gamle dage. I hylderne i butikker en overflod af forskellige produkter for enhver smag. Derudover er en sådan universal ting som en multicooker fast indgået i mode. Med sin hjælp, med ubetydelige tidsomkostninger fra et almindeligt kyllingebryst, kan du skabe et rigtig kulinarisk mesterværk. Desuden er denne bedrift i stand til at gøre mennesker, der er amatører inden for madlavning. Du skal bare gøre dig bekendt med instruktionsarket, der er knyttet til produktet, placere fileten og blomkål inde i enheden, indstil tilstanden "Bagning", vent femogfyrre minutter og start måltidet. Det smukke ved at lave mad i en langsom komfur er, at en person, der ikke har madlavningsevner, er i stand til at lave en ordentlig middag. Et andet plus er manglende evne til at fordampe nyttige stoffer fra fødevarer.

Alsidige saftige og duftende filetips

Kyllingebryst skal marineres inden kogning. Grundlaget for marinaden består af skummetmælksprodukter (kefir, yoghurt), sojasovs, citronsaft. Du kan blande hundrede gram yoghurt med to teskefulde citronsaft og en lille mængde Tabasco-sauce.

Læg kyllingebrystet i marinaden og opbevar det der i mindst en halv time. Send derefter kødet til en dobbeltkedel, bag eller kog et par. Vær sikker på, at du vil opleve en hidtil uset glæde af resultatet af din indsats.

Undlad at blive revet med ved at tilsætte salt. At drikke det i store mængder vil før eller senere påvirke dit helbred, og du risikerer at ødelægge skålen. Faktum er, at salt trækker væske fra kødet. Som et resultat bliver den smagløs og tør. Sofistikeret i madlavning foretrækker folk brugen af ​​forskellige aromatiske urter, sojasovs, ingefær, alle slags krydderier.

Langvarig varmebehandling stjæler også smagen. Naturligvis bør kød ikke være rått. 30 til 40 minutter er imidlertid nok til at bringe skålen til fuld beredskab.

Tror ikke, at det vil tage meget tid at indlede hemmelighederne ved at tilberede kyllingebryst. Ikke desto mindre skal der være en vis fingerfærdighed i denne sag. Vær ikke for doven til at lære al den visdom, og belønningen for dig vil være den konstante tilstedeværelse på dit bord med lækker og sund mad.

Interessante Artikler