Vitamin B1 (Thiamin)

• Funktioner af vitamin B1 (Thiamine)
  
• Thiamine værdi for atleter
• Dagligt krav
• Virkningerne af thiaminmangel
• overdosis
• Hvilke fødevarer indeholder vitamin B1

B-vitamin-gruppen inkluderer otte forskellige forbindelser. En af dem er thiamin. Det meste af det er kendt som vitamin B1. Stoffet er ansvarligt for de metaboliske processer, vækst, udvikling og normal funktion af fordøjelsesorganerne, hjertemuskler og nervesystem. Dets mangel er farligt for kroppen. Uden en tilstrækkelig mængde thiamin afbrydes funktionen af ​​systemer og organer, og en person bliver modtagelig for alvorlige nervesygdomme.

Vitamin B1 spiller en vigtig rolle i kroppen, som ikke alle ved om. For at evaluere de fulde fordele ved denne forbindelse er det nødvendigt at overveje alle dets egenskaber, konsekvenserne af en periodisk og systematisk mangel samt hvilke produkter der indeholder mest tiamin.

indhold

• 1 Funktioner af vitamin B1 (Thiamin)
• 2 Thiamine-værdi for atleter
• 3 daglige krav
• 4 Konsekvenser af tiaminmangel
• 5 Overdosering
• 6 Hvilke fødevarer indeholder vitamin B1

Funktioner af vitamin B1 (Thiamine)

Vitamin B1 er en organisk forbindelse. Det opløses ikke i alkohol, men opløses i vand. Stoffet kan forekomme i fire forskellige former. Thiamindiphosphat er en af ​​de mest rigelige i den menneskelige krop. Cirka 30 gram af denne forbindelse kan akkumuleres i kropsvæv (hovedsageligt muskler).

Thiamine udfører følgende funktioner i den menneskelige krop:

• direkte involveret i kulhydrat-, protein-, fedtstofskifte;
• deltager i syntesen af ​​ATP - den energi, der er nødvendig til implementering af intracellulære processer;
• fremmer overgangen af ​​kulhydrater til glukose, som kroppen kræver for kraftig aktivitet;
• fremmer fordeling af kulhydrater og fedt, der følger med mad;
• hjælper med at danne funktionelle blodlegemer;
• bidrager til fuld vækst og udvikling af systemer og organer;
• ansvarlig for den normale funktion af fordøjelsen
• normaliserer hjertefunktion;
• beskytter nervesystemet mod stressfaktorer, da det er involveret i dannelsen af ​​nerveenderne af myelinskeden, som beskytter celler mod ødelæggelse;
• øger kroppens beskyttelsesfunktioner;
• forbedrer assimilering af næringsstoffer ved at opretholde en glat muskel tone i fordøjelsessystemet;
• påvirker positivt nervesystemet, og en mangel på denne forbindelse fører til negative konsekvenser for kognitive evner;
• ansvarlig for den normale tilstand af synsorganerne.

Thiamin kaldes ofte også anti-stress-vitamin, der fuldt ud reflekterer sin vigtigste rolle for den menneskelige krop. Apati midt i mangel på dette stof udvikler sig på grund af et generelt fald i styrke og svaghed, hvilket fører til en depressiv tilstand.

Thiamine værdi for atleter

Thiamine er et af de vigtigste stoffer for bodybuildere og atleter involveret i andre discipliner. Dette vitamin er en direkte deltager i syntesen af ​​protein fra mad, og uden protein er normal muskelvævsvækst umulig. Atleter, der ønsker at opbygge en god muskel, er nødt til at spise både protein mad og kontrollere mængden af ​​vitamin B1, de kommer ind i kroppen sammen med fødevarer. Thiaminmangel fører til forstyrrelser i processen med at transportere ilt til muskelvæv.

Dette vil føre til et fald i styrke og udholdenhed, som negativt påvirker fysisk træning. For at undgå bivirkninger skal atleter tage sig af det ekstra indtag af thiaminbromid og andre sorter af dette vitamin. På grund af dette øges ydeevnen under øvelser mange gange. Sådanne kosttilskud har ingen bivirkninger for kroppen.

Dagligt krav

Normen afhænger af alder, livsstil og køn:

• 0, 2-0, 9 mg i forskellige leveår er nok for små børn;
• kvinder - 1, 1 og i den periode, hvor man føder et barn og ammer - 1, 5 mg;
• mænd - fra 1, 2 til 2, 5 mg;
• atlet og voksne, der arbejder med hårdt fysisk arbejde (køn betyder ikke noget) - 2, 5-3 mg.

En mangel på dette vitamin er nødvendigt for lægen. Specialisten bestemmer dosis og form af det medikament, der skal tages.

Virkningerne af thiaminmangel

Et stort antal fødevarer, der spises af mennesker, indeholder thiamin, men manglen er ret almindelig. Mangel kan være enten midlertidig eller systematisk. I sidstnævnte tilfælde udvikles alvorlige lidelser, især nervøse.

Beriberi-sygdom, som er karakteristisk for mange regioner med ugunstige levevilkår og hyppig mangel på mad, midt i mangel på thiamin er kendetegnet ved svaghed og atrofi i muskelvæv, vægttab og intellektuel svækkelse, udvikling af patologier i fordøjelsessystemet og hjertet samt lammelse.

En anden form for denne sygdom er Korsakovs syndrom, men det udvikles oftere hos dem, der lider af alkoholisme, hvilket hjælper med at reducere thiamin i kroppen. Udviklingen af ​​sygdommen forårsager irreversibel skade på hjernen - nedsat mental aktivitet og hukommelse. Kun rettidig påvisning af problemet og behandlingen kan redde patienten, når forskellige doseringsformer af thiamin, herunder hydrochlorid, indføres i kroppen, indtil investeringen finder sted.

Periodisk mangel hos voksne er mindre farlig, men har også negative konsekvenser, kan gå systematisk ind. De vigtigste tegn på en mangel er forstyrrelser i hjerte- og fordøjelsessystemerne samt atrofi i muskelvæv. I barndommen forårsager en mangel på thiamin en forsinkelse i den fysiske udvikling.

Mennesker, der lever under gunstige forhold, kan spise varieret og afbalanceret. Uanset hvad er mangel på thiamin ikke ualmindeligt. I de tidlige stadier diagnosticeres sjældent mangel, men selv når der observeres en periodisk mangel i flere år, kan situationen rettes.

Følgende symptomer giver dig mulighed for at erkende en mangel:

• søvnløshed;
• hyppig åndenød;
• konstant følelse af træthed og deprimeret sultfølelse
• tab af koncentration og hyppig glemsomhed;
• forstoppelse og kvalme;
• prikkende fornemmelse i lemmerne;
• depressiv tilstand, apati, som erstattes af irritabilitet.

En konstant mangel på stof fører til en forværring af tilstanden og farligere konsekvenser. Eksperter anbefaler ikke at bringe dette op, men at gennemgå deres diæt, herunder i menuen produkter, der har meget vitamin B1 i deres sammensætning. Hvis tilstanden er alvorlig, er det bedre at ty til at tage thiaminchlorid og andre stoffer.

Thiamine kommer ikke altid ind i kroppen i den mængde, der findes i rå eller friske fødevarer. En del af stoffet går tabt ved langtidsvarmebehandling samt tilsætning af en stor mængde salt. I fordøjelsessystemet ødelægges vitamin af alkohol, te og kaffe. Derfor, hvis der er en mangel, er det bedre at opgive disse drikkevarer fuldstændigt.

overdosis

Overskydende vitamin har også en dårlig effekt på kroppen. Overdosering forekommer oftest efter brug af apoteksmedicin uden at observere doser og recept. Hvis den modtagne mængde thiamin overstiger den daglige norm, lider en person af søvnløshed, en urimelig følelse af frygt, en allergisk reaktion, der inkluderer både milde elveblest og anafylaktisk chok.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B1

Thiamine findes i mange produkter, men i den største mængde er den til stede i:

• byg og havregryn;
• hasselnødder, jordnødder, mandler, pistacienødder;
• solsikkefrø;
• grønne grøntsager, grønne;
• gulerødder;
• græskar;
• tomater;
• paprika;
• bælgplanter (linser, bønner, ærter);
• svinekød;
• leveren;
• brygger gær.

Disse produkter skal inkluderes i den daglige menu. Dette gælder især for de mennesker, der spiller sport. Og hvis de første tegn på thiaminmangel bemærkes, skal du straks konsultere en læge.