Vitamin B1 (Thiamin)
B-vitamin-gruppen inkluderer otte forskellige forbindelser. En af dem er thiamin. Det meste af det er kendt som vitamin B1. Stoffet er ansvarligt for de metaboliske processer, vækst, udvikling og normal funktion af fordøjelsesorganerne, hjertemuskler og nervesystem. Dets mangel er farligt for kroppen.